Zuppe pronte: una scelta pratica e salutare per una vita frenetica. Ma quali sono quelle più buone? L’indagine
Negli ultimi anni, la vita frenetica ha portato sempre più persone a cercare soluzioni culinarie pratiche e veloci. Le zuppe pronte si sono affermate come una scelta popolare, offrendo un’alternativa più salutare rispetto a opzioni meno nutrienti come panini e snack. Tuttavia, non tutte le zuppe pronte sono uguali. Un recente studio di Altroconsumo ha analizzato 87 zuppe pronte disponibili sul mercato italiano, valutando i loro valori nutrizionali e la qualità complessiva.
Le zuppe pronte esaminate da Altroconsumo includono prodotti a temperatura ambiente, refrigerati e surgelati. Questi prodotti comprendono zuppe di verdure e/o legumi, con o senza pasta, e sono noti per la loro praticità: bastano pochi minuti per riscaldarli e sono subito pronti per essere consumati.
Un aspetto importante da considerare quando si sceglie una zuppa pronta è la lista degli ingredienti e il profilo nutrizionale. Molte confezioni vantano l’assenza di conservanti e, grazie ai moderni metodi di conservazione e trattamento termico, questi additivi non sono più necessari. Tuttavia, è bene prestare attenzione alla presenza di coloranti e glutammato, anche se la ricerca ha mostrato che sono rari. Solo un prodotto tra quelli analizzati conteneva beta-carotene come colorante.
Il sale è un altro fattore cruciale. Le zuppe pronte spesso contengono quantità eccessive di sale, con alcuni prodotti che superano i 3 grammi per porzione, oltre il 50% della dose giornaliera raccomandata. È quindi consigliabile optare per zuppe con un contenuto di sale più basso. Per quanto riguarda le calorie, le zuppe pronte, anche quelle più ricche, non rappresentano una minaccia per chi sta attento alla linea, grazie al loro moderato apporto calorico.
La classifica delle migliori zuppe pronte, secondo Altroconsumo
Passando alla classifica di Altroconsumo, la VIVIVERDE COOP ZUPPA CANNELLINI E FARRO BIOLOGICA si è distinta con un punteggio di 83, posizionandosi al vertice della lista. Questa zuppa non solo è biologica, ma è anche apprezzata per il suo bilanciato profilo nutrizionale. Segue al secondo posto OROGEL LEGGEREZZA VERDURÌ, che ha ricevuto un punteggio di 82 ed è stata elogiata per la sua leggerezza e il prezzo competitivo di 1,49 €, un vero affare per chi cerca qualità a buon prezzo. Al terzo posto troviamo ALCE NERO VELLUTATA DI VERDURE, con un punteggio di 81, rinomata per la sua consistenza vellutata e il sapore autentico delle verdure.
L’analisi di Altroconsumo ha evidenziato che 36 zuppe pronte sono state valutate come di ottima qualità, dimostrando che è possibile trovare prodotti eccellenti nei supermercati senza dover spendere cifre esorbitanti. Solo un prodotto, la KNORR VELLUTATA DI 8 VERDURE DOLCI, non ha superato la sufficienza, ottenendo un punteggio di 39, e rappresenta un’eccezione nel panorama generalmente positivo delle zuppe pronte.
Tra le marche che si sono distinte, oltre alle già citate, troviamo FINDUS e ZERBINATI, entrambe con diverse referenze che hanno ottenuto punteggi elevati grazie alla combinazione di ingredienti di qualità e sapore. Anche marche come FOGLIA VERDE (EUROSPIN) e ESSELUNGA offrono opzioni valide, dimostrando che anche i supermercati e i discount possono ospitare prodotti di qualità.
